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【妈咪拿手菜】嫩滑可口的鲍汁豆腐

  还记得带芽菜第一次去饭馆用饭时,小家伙便迷上了厨师造作的一道菜品——铁板鲍汁豆腐。看到孩子如斯爱吃,作妈妈确当然要学会这道菜啦,那样就能够经常正在家作给孩子吃了。于是,我回家后立顿时彀查找造作历程,之后又向饭馆厨师就教,7博策略论坛本人正在家试验,7博策略论坛最终顺利作出了适合小伴侣口胃的鲍汁豆腐。

  主料:

  南豆腐一块,鸡蛋一个,喷鼻葱碎、鲍鱼汁、糖、水淀粉适量。

  造作:

  将南豆腐洗脏,切片备用。

  鸡蛋打散,将切成片的南豆腐放入蛋液中。

  锅中放入油,油热后放入裹有蛋液的南豆腐,待两面煎至金黄后捞出,摆盘备用。

  锅中留少许底油,放入两勺鲍鱼汁,一勺糖,水淀粉适量,收汁后浇正在摆好盘的南豆腐上,撒上喷鼻葱碎即可。

  小贴士

  鲍鱼汁中含有盐,所以这道菜不消再放盐。别的,南豆腐比力嫩,正在煎造历程中不消筷子翻面(容易碎),可改为用铲子翻面。

  文、图/芽菜妈

  以上内容选编自《为了孩子》

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